AGUA DE HORCHATA
Ingredientes:
* 1 taza de arroz
* 1 lata de leche condesada (lechera)
* 1 lata de leche evaporadaLeche evaporada
Leche que se hierve para reducir o evaporar a la mitad de la cantidad inicial, se usa en la preparación de postres. (clavel)
* 1 lata de leche de coco
* canela entera
* canela molida
* azúcar al gusto
* vainilla
Preparacion:
* Lava perfectamente el arroz
* Dejalo reposar por una noche en agua junto con la canela entera
* Licúa el arroz y la canela entera con el agua, azúcar, vainilla y las leches avaporada, condensada y la de coco
* Ahora solo agrega hielos y canela molida
atte. las FY ® (By: Majo ChuquiureFy)
miércoles, 10 de noviembre de 2010
HELADO DE VAINILLA Y CHOCOLATE
Ingredientes básicos (6 personas):
* 120 ml leche entera
* 50g azúcar
* 1 huevo
* 1/4 cucharadita esencia de vainilla
* 120 ml nata
* hojas de menta fresca
Pasos:
Paso 1: Calentar en un cazo la lecha, el azúcar y verter sobre el huevo batido.
Paso 2: Devolver la mezcla al cazo y cocinar sobre un fuego lento removiendo todo el tiempo mientras se espese.
Paso 3: Añadir la esencia de vainilla, remover y dejar enfriar
Paso 4: Batir la nata y añadir a la mezcla.
Paso 5: Introducir el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir. Devolverlo al congelador hasta que esté congelado.
Paso 6: Antes de servir, sacar el helado para que se ablandece antes de servir.
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Ingredientes básicos (6 personas):
* 120 ml leche entera
* 50g azúcar
* 1 huevo
* 1/4 cucharadita esencia de vainilla
* 120 ml nata
* hojas de menta fresca
Pasos:
Paso 1: Calentar en un cazo la lecha, el azúcar y verter sobre el huevo batido.
Paso 2: Devolver la mezcla al cazo y cocinar sobre un fuego lento removiendo todo el tiempo mientras se espese.
Paso 3: Añadir la esencia de vainilla, remover y dejar enfriar
Paso 4: Batir la nata y añadir a la mezcla.
Paso 5: Introducir el recipiente al congelador durante media hora. Sacar y batir. Devolverlo al congelador hasta que esté congelado.
Paso 6: Antes de servir, sacar el helado para que se ablandece antes de servir.
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MILANESA DE POLLO ENPANIZADA
Ingredientes:
* Milanesas de pollo
* ½ taza de harina integral
* 1 huevo batido
* ½ taza de salvado
* 1 cucharadita de páprika o pimentón
* Pimienta negra al gusto
* Aceite el necesario
Preparación:
* Pasa las milanesas por huevo.
* Después pásalas por la mezcla de harina integral, salvado, pimienta y páprika.
* Aplánalas bien con la ayuda de tus manos para adherir bien la harina y el salvado.
* Cocina con un poco de aceite.
atte. las FY ® (by: Ana Luisa CanoFy)
Ingredientes:
* Milanesas de pollo
* ½ taza de harina integral
* 1 huevo batido
* ½ taza de salvado
* 1 cucharadita de páprika o pimentón
* Pimienta negra al gusto
* Aceite el necesario
Preparación:
* Pasa las milanesas por huevo.
* Después pásalas por la mezcla de harina integral, salvado, pimienta y páprika.
* Aplánalas bien con la ayuda de tus manos para adherir bien la harina y el salvado.
* Cocina con un poco de aceite.
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DIP DE CILANTRO
Ingredientes:
1 taza de hojas de cilantro (no incluya los tallos)
3 cebollítas de Cambray
1 diente de ajo
1 paquete de 190 g de queso doble crema
1 huevo
1 chile cuaresmeño desvenado
1/2 taza de crema
2 cucharadas de grenetina
1/4 de taza de agua
sal al gusto
Preparación:
* Disuelva la grenetina en el agua y caliéntela a baño María ha que hierva (o 30 segundos el microondas a temperatura alta -100%-).
* Licué los demás ingredientes. Sin apagar el motor de la licuadora, agregue la grenetina.
* Vacíe a un molde engrasado y refrigere hasta que cuaje.
* Sirva con totopos o galletas
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Ingredientes:
1 taza de hojas de cilantro (no incluya los tallos)
3 cebollítas de Cambray
1 diente de ajo
1 paquete de 190 g de queso doble crema
1 huevo
1 chile cuaresmeño desvenado
1/2 taza de crema
2 cucharadas de grenetina
1/4 de taza de agua
sal al gusto
Preparación:
* Disuelva la grenetina en el agua y caliéntela a baño María ha que hierva (o 30 segundos el microondas a temperatura alta -100%-).
* Licué los demás ingredientes. Sin apagar el motor de la licuadora, agregue la grenetina.
* Vacíe a un molde engrasado y refrigere hasta que cuaje.
* Sirva con totopos o galletas
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SOPA MINESTRONE
Ingredientes (4 personas):
* 75 gramos de acelgas
* 30 gramos de judías verdes.
* 75 gramos de tomates.
* Medio calabacín.
* 75 gramos de alubias blancas.
* 30 gramos de pasta integral.
* Caldo de verduras, unos tres vasos.
* 1 cebolla de tamaño medio.
* 1 diente de ajo.
* 1 apio.
* 1 zanahoria.
* Laurel.
* Albahaca fresca bien picada.
* Perejil fresco también bien picado.
* Pimienta molida
* Aceite y sal.
- Preparación:
1. Dejar toda la noche en remojo las alubias en el caldo de verduras.
2. Al día siguiente, pelar y picar bien tanto la cebolla como el ajo, y trocear las distintas verduras en cuadrados pequeños.
3. Sofreír ligeramente luego la cebolla y el ajo en el fondo de una cazuela con dos cucharadas de aceite.
4. Enseguida verter dentro las verduras troceadas, menos el tomate, siguiendo con el sofrito hasta que se note que están blanditas.
5. Agregar luego el caldo junto con las alubias y remover. Añadir entonces el tomate y una hoja de laurel. También salpimentar y dejar a fuego muy bajo durante al menos una hora.
6. Pasados esos 60 minutos, añadir la pasta y dejar al fuego unos 15 minutos más, removiendo de vez en cuando.
7. Servir caliente, espolvoreando en la misma cazuela, justo antes de servir, una cucharada de albahaca fresca y otra de perejil sobre la sopa.
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Ingredientes (4 personas):
* 75 gramos de acelgas
* 30 gramos de judías verdes.
* 75 gramos de tomates.
* Medio calabacín.
* 75 gramos de alubias blancas.
* 30 gramos de pasta integral.
* Caldo de verduras, unos tres vasos.
* 1 cebolla de tamaño medio.
* 1 diente de ajo.
* 1 apio.
* 1 zanahoria.
* Laurel.
* Albahaca fresca bien picada.
* Perejil fresco también bien picado.
* Pimienta molida
* Aceite y sal.
- Preparación:
1. Dejar toda la noche en remojo las alubias en el caldo de verduras.
2. Al día siguiente, pelar y picar bien tanto la cebolla como el ajo, y trocear las distintas verduras en cuadrados pequeños.
3. Sofreír ligeramente luego la cebolla y el ajo en el fondo de una cazuela con dos cucharadas de aceite.
4. Enseguida verter dentro las verduras troceadas, menos el tomate, siguiendo con el sofrito hasta que se note que están blanditas.
5. Agregar luego el caldo junto con las alubias y remover. Añadir entonces el tomate y una hoja de laurel. También salpimentar y dejar a fuego muy bajo durante al menos una hora.
6. Pasados esos 60 minutos, añadir la pasta y dejar al fuego unos 15 minutos más, removiendo de vez en cuando.
7. Servir caliente, espolvoreando en la misma cazuela, justo antes de servir, una cucharada de albahaca fresca y otra de perejil sobre la sopa.
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miércoles, 3 de noviembre de 2010
GELATINA
Ingredientes:
* 1 lata de leche evaporada refrigerada por 8 o más horas.
* 1 caja de gelatina de cualquier sabor,
* 1/2 litro de agua hirviendo.
Preparacion: Preparas la gelatina en el 1/2 litro de agua hirviendo la dejas enfriar, (forzosamente se debe dejar enfriar, debe estar al tiempo) ya que está lista la pones en el vaso de la licuadora y le vacías la leche evaporada refrigerada le licúas hasta que se mezcle perfectamente y rápidamente la vacías a un molde se cuaja de volada, es muy sabrosa y la puedes hacer de cualquier sabor.
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Ingredientes:
* 1 lata de leche evaporada refrigerada por 8 o más horas.
* 1 caja de gelatina de cualquier sabor,
* 1/2 litro de agua hirviendo.
Preparacion: Preparas la gelatina en el 1/2 litro de agua hirviendo la dejas enfriar, (forzosamente se debe dejar enfriar, debe estar al tiempo) ya que está lista la pones en el vaso de la licuadora y le vacías la leche evaporada refrigerada le licúas hasta que se mezcle perfectamente y rápidamente la vacías a un molde se cuaja de volada, es muy sabrosa y la puedes hacer de cualquier sabor.
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PESCADO MARINADO
Ingredientes
·1k de filete de pescado
·3 zanahorias
·1 papa mediana
·1/4 de cebolla
·1/2 barra de mantequilla
·1 cucharadita de consomé de pollo
·unas ramitas de cilantro
·pimienta blanca al gusto
Procedimiento
·En un sartén la mantequilla se derrite y se sofríen las verduras ralladas: zanahoria, calabacita, papa, cebolla y el cilantro picado, sazonánndolos con el consomé de pollo en polvo y pimienta blanca molida.
En el centro de una rueda de papel aluminio, se coloca un filete de pescado extendido y suficiente verdura sofrita. Se dobla el filete como empanada y se envuelve en el papel aluminio. Se van colocando en un refactario y se lleva al horno 175ºC por 20 min aprox.
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Ingredientes
·1k de filete de pescado
·3 zanahorias
·1 papa mediana
·1/4 de cebolla
·1/2 barra de mantequilla
·1 cucharadita de consomé de pollo
·unas ramitas de cilantro
·pimienta blanca al gusto
Procedimiento
·En un sartén la mantequilla se derrite y se sofríen las verduras ralladas: zanahoria, calabacita, papa, cebolla y el cilantro picado, sazonánndolos con el consomé de pollo en polvo y pimienta blanca molida.
En el centro de una rueda de papel aluminio, se coloca un filete de pescado extendido y suficiente verdura sofrita. Se dobla el filete como empanada y se envuelve en el papel aluminio. Se van colocando en un refactario y se lleva al horno 175ºC por 20 min aprox.
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AGUA DE JAMAICA
Ingredientes
* 1 Taza de Flor de Jamaica
* 5 Tazas de Agua
* ½ Taza de Azúcar
* Hielos al Gusto
Preparación
1. Es necesario enjuagar el la Jamaica perfectamente hasta que el agua salga limpia.
2. En una olla lleva al fuego la Jamaica, 3 t. de agua y el azúcar.
3. Déjalo hervir por espacio de 10 a 15 minutos.
4. Retírala del fuego y agrega las otras 2 t. de agua
5. Deja enfriar el agua y vacíala con la ayuda de un colador en una jarra grande.
6. Por último agrégale cubitos de hielo a tu gusto y disfruta de esta rica Agua de Jamaica
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Ingredientes
* 1 Taza de Flor de Jamaica
* 5 Tazas de Agua
* ½ Taza de Azúcar
* Hielos al Gusto
Preparación
1. Es necesario enjuagar el la Jamaica perfectamente hasta que el agua salga limpia.
2. En una olla lleva al fuego la Jamaica, 3 t. de agua y el azúcar.
3. Déjalo hervir por espacio de 10 a 15 minutos.
4. Retírala del fuego y agrega las otras 2 t. de agua
5. Deja enfriar el agua y vacíala con la ayuda de un colador en una jarra grande.
6. Por último agrégale cubitos de hielo a tu gusto y disfruta de esta rica Agua de Jamaica
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jueves, 28 de octubre de 2010
Consome de Pollo
Ingredientes:
- 1/2 kg de Pollo
- 1/4 kg de Cebolla
- 6 dientes de Ajo
- 3 cucharadas de aceite
- 1 ajoporro
- 1 Zanahoria
- 3 lt de Agua
- 1 cucharadita de Pimienta negra molida
- Sal al gusto
- 1 rama de celeri
- 3 ajíes dulces
- 1 Cebollín
Preparación:
1. En una olla grande se sofríe en el aceite la cebolla en trozos y el ajo machacado, cocinar por 5 minutos. Agregar el ajoporro en ruedas, la zanahoria en trozos, el celeri, el cebollín, los ajíes y la sal, a los 5 minutos agregar el pollo y la pimienta, mezclar y añadir el agua caliente.
2. En lo que hierva se le va eliminando la espuma que sube a la superficie, cuando ya no salga más espuma se baja el fuego y se tapa. Se cocina por una hora a partir del momento en que se agregó el agua.
3. Colar y cuando esté a temperatura ambiente guardar en la nevera para retirarle la grasa que sube a la superficie. Si se va a servir como consomé se hierve con un poquito de cebollín.
atte. las FY ® (by: Ana Luisa CanoFy)
Ingredientes:
- 1/2 kg de Pollo
- 1/4 kg de Cebolla
- 6 dientes de Ajo
- 3 cucharadas de aceite
- 1 ajoporro
- 1 Zanahoria
- 3 lt de Agua
- 1 cucharadita de Pimienta negra molida
- Sal al gusto
- 1 rama de celeri
- 3 ajíes dulces
- 1 Cebollín
Preparación:
1. En una olla grande se sofríe en el aceite la cebolla en trozos y el ajo machacado, cocinar por 5 minutos. Agregar el ajoporro en ruedas, la zanahoria en trozos, el celeri, el cebollín, los ajíes y la sal, a los 5 minutos agregar el pollo y la pimienta, mezclar y añadir el agua caliente.
2. En lo que hierva se le va eliminando la espuma que sube a la superficie, cuando ya no salga más espuma se baja el fuego y se tapa. Se cocina por una hora a partir del momento en que se agregó el agua.
3. Colar y cuando esté a temperatura ambiente guardar en la nevera para retirarle la grasa que sube a la superficie. Si se va a servir como consomé se hierve con un poquito de cebollín.
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Ensalada Cesar
Ingredientes para hacer Ensalada César
• 200 gramos de lechuga romana
• 1 lata de anchoas en aceite de oliva (con al menos 6 filetes de anchoas)
• 150 gramos de pechuga de pollo
• 2 rebanadas de pan de molde
• 40 gramos de queso parmesano
• 1/2 diente de ajo
• 1 huevo entero y 1 yema
• 1 cucharada pequeña con zumo de limón
• Un cuarto de vaso de tubo con aceite de oliva (unos 70 ml o 7 cucharadas soperas)
• Un poco más de aceite de oliva para freír el pan y la pechuga de pollo.
Receta para hacer Ensalada César
1. Lava bien la lechuga, y pon a escurrir.
2. Quita las cortezas a las rebanadas de pan y córtalas en taquitos cuadrados (deben salir 16 de cada rebanada). Pon en una sartén 1 cucharada de aceite de oliva a calentar, cuando esté caliente añade el pan y fríe (tuesta) ligeramente. Cuando esté el pan tostado saca de la sartén y resérvalo sobre papel de cocina para absorber algún posible exceso de aceite.
3. Sacude la sartén para quitar los restos de pan y añade dos cucharadas de aceite. Vamos a dorar la pechuga de pollo que debe estar limpia y cortada a tiritas. Saltea bien hasta que quede bien dorada y cuando esté lista reserva también sobre papel absorbente de cocina.
4. Vamos a preparar la salsa de nuestra ensalada César. En esencia la salsa es una mezcla de mayonesa con salsa alioli enriquecida con el sabor de la anchoas. Para hacer la salsa pondremos en un vaso de mezcla (para la batidora) un diente de ajo pelado a trocitos (quita el centro del ajo), tres filetes de anchoa, 1 huevo entero y una yema, una cucharada de postre con zumo de limón y por último añadiremos el aceite de oliva. Metemos el brazo de la batidora en el vaso, tocando el fondo. Empezamos a batir sin desplazar del fondo y la salsa comenzará a emulsionar. Solo cuando veas que el fondo está completamente emulsionado (mezclado, con pinta de mayonesa) empieza a levantar el brazo de la batidora poco a poco para que se vaya emulsionando el resto de la salsa.
5. Trocea la lechuga, que debe estar bien escurrida, y ponla en la ensaladera. Añade el pollo, el pan, las 3 anchoas restantes (cortadas a trozos) y los 40 gramos de queso parmesano rayado en láminas (ver la foto).
6. Aliña con la salsa César y sirve de inmediato para que el pan no se ablande con la salsa. Sal de la cocina y a comer!!!
atte. las FY ® (by: Ana Luisa CanoFy)
Ingredientes para hacer Ensalada César
• 200 gramos de lechuga romana
• 1 lata de anchoas en aceite de oliva (con al menos 6 filetes de anchoas)
• 150 gramos de pechuga de pollo
• 2 rebanadas de pan de molde
• 40 gramos de queso parmesano
• 1/2 diente de ajo
• 1 huevo entero y 1 yema
• 1 cucharada pequeña con zumo de limón
• Un cuarto de vaso de tubo con aceite de oliva (unos 70 ml o 7 cucharadas soperas)
• Un poco más de aceite de oliva para freír el pan y la pechuga de pollo.
Receta para hacer Ensalada César
1. Lava bien la lechuga, y pon a escurrir.
2. Quita las cortezas a las rebanadas de pan y córtalas en taquitos cuadrados (deben salir 16 de cada rebanada). Pon en una sartén 1 cucharada de aceite de oliva a calentar, cuando esté caliente añade el pan y fríe (tuesta) ligeramente. Cuando esté el pan tostado saca de la sartén y resérvalo sobre papel de cocina para absorber algún posible exceso de aceite.
3. Sacude la sartén para quitar los restos de pan y añade dos cucharadas de aceite. Vamos a dorar la pechuga de pollo que debe estar limpia y cortada a tiritas. Saltea bien hasta que quede bien dorada y cuando esté lista reserva también sobre papel absorbente de cocina.
4. Vamos a preparar la salsa de nuestra ensalada César. En esencia la salsa es una mezcla de mayonesa con salsa alioli enriquecida con el sabor de la anchoas. Para hacer la salsa pondremos en un vaso de mezcla (para la batidora) un diente de ajo pelado a trocitos (quita el centro del ajo), tres filetes de anchoa, 1 huevo entero y una yema, una cucharada de postre con zumo de limón y por último añadiremos el aceite de oliva. Metemos el brazo de la batidora en el vaso, tocando el fondo. Empezamos a batir sin desplazar del fondo y la salsa comenzará a emulsionar. Solo cuando veas que el fondo está completamente emulsionado (mezclado, con pinta de mayonesa) empieza a levantar el brazo de la batidora poco a poco para que se vaya emulsionando el resto de la salsa.
5. Trocea la lechuga, que debe estar bien escurrida, y ponla en la ensaladera. Añade el pollo, el pan, las 3 anchoas restantes (cortadas a trozos) y los 40 gramos de queso parmesano rayado en láminas (ver la foto).
6. Aliña con la salsa César y sirve de inmediato para que el pan no se ablande con la salsa. Sal de la cocina y a comer!!!
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miércoles, 27 de octubre de 2010
AGUA DE LIMÓN
Ingredientes
* 10 Limones de Buen tamaño
* 1½ Lt. De Agua
* ½ Taza de Azúcar Morena
* Hielos al gusto
Preparacion:
1.- Lava perfectamente los limones.
2.- Pártelos por la mitad y obtén su jugo.
3.- Quítale las semillas al jugo.
4.- Aparte en una jarra incorpora el azúcar con el agua, mueve con una cuchara disuelve muy bien.
5.- Por último vacía el limón, remueve nuevamente y agregale los cúbos de hielo.
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Ingredientes
* 10 Limones de Buen tamaño
* 1½ Lt. De Agua
* ½ Taza de Azúcar Morena
* Hielos al gusto
Preparacion:
1.- Lava perfectamente los limones.
2.- Pártelos por la mitad y obtén su jugo.
3.- Quítale las semillas al jugo.
4.- Aparte en una jarra incorpora el azúcar con el agua, mueve con una cuchara disuelve muy bien.
5.- Por último vacía el limón, remueve nuevamente y agregale los cúbos de hielo.
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miércoles, 20 de octubre de 2010
Pastel De Vainilla
Ingredientes:
Un KILO DE HARINA
6 HUEVOS
2 1/2 BARRAS DE MANTEQUILLA DE 90 g.
1 1/2 TAZAS DE AZUCAR REFINADA
3 CUCHARADAS SOPERAS DE ROYAL
3 CUCHARADAS DE VAINILLA CAFETERAS
1/4 LITRO DE LECHE
Preparación:
PRIMERO SE ACREMA LA MANTEQUILLA CON LA BATIDORA ENSEGUIDA SE AGREGA LA AZUCAR Y SE SIGUE BATIENDO A VELOCIDAD MEDIA
SE AGREGAN 6 HUEVOS ENTEROS Y 6 YEMAS UNO A UNO, DESPUES SE VA AGREGANDO LA HARINA Y EL ROYAL YA CERNIDOS Y ALTERNANDO CON LA LECHE, Y POR ULTIMO LA VAINILLA
SE ENGRASAN Y ENHARINAN DOS MOLDES REDONDOS DE 30 CMS. DE DIAMETRO ò 4 MOLDES CUADRADOS DE 22 Ò 23 CMS.SE
SE HORNEAN A I70 GRADOS POR 45 MINUTOS
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Ingredientes:
Un KILO DE HARINA
6 HUEVOS
2 1/2 BARRAS DE MANTEQUILLA DE 90 g.
1 1/2 TAZAS DE AZUCAR REFINADA
3 CUCHARADAS SOPERAS DE ROYAL
3 CUCHARADAS DE VAINILLA CAFETERAS
1/4 LITRO DE LECHE
Preparación:
PRIMERO SE ACREMA LA MANTEQUILLA CON LA BATIDORA ENSEGUIDA SE AGREGA LA AZUCAR Y SE SIGUE BATIENDO A VELOCIDAD MEDIA
SE AGREGAN 6 HUEVOS ENTEROS Y 6 YEMAS UNO A UNO, DESPUES SE VA AGREGANDO LA HARINA Y EL ROYAL YA CERNIDOS Y ALTERNANDO CON LA LECHE, Y POR ULTIMO LA VAINILLA
SE ENGRASAN Y ENHARINAN DOS MOLDES REDONDOS DE 30 CMS. DE DIAMETRO ò 4 MOLDES CUADRADOS DE 22 Ò 23 CMS.SE
SE HORNEAN A I70 GRADOS POR 45 MINUTOS
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Tacos de pollo
Ingredientes:
1/2 Kg de pechugas de Pollo o carne de res especial para deshebrar (cocido y deshebrado)
1 paquete de tortillas para tacos (en México).
Aceite para freír
Lechuga Iceberg rayada
Salsa (preparada al gusto)
Guacamole (aguacate molido con sal y pimienta)
Crema de leche
Queso seco rallado
1.- Se cuece el pollo como acostumbras (apio, cebolla, ajo, hoja de laurel, un chorrito de limón para atenuar el sabor, sal , pimienta, o como te guste prepararlo.) Después lo deshebras.
2- Se coloca en medio de la tortilla un poco de pollo, se dobla por la mitad, procurando que no se parta la tortilla, y se colocan aparte en un plato hasta que tengas los suficientes para empezar a freir.
3.- Pon a calentar el aceite en una sartén amplia de fondo 2 o 3 cm. (1 cm de aceite)
4.- Cuando esté caliente fríe a fuego medio 3 o 4 tacos. Cuando se doren de 1 lado voltéalos.
5. Ponlos a escurrir en un platón amplio con servilletas de papel para quitarles el exceso de aceite.
atte. las FY ® (By: Ana Luisa CanoFy)
Ingredientes:
1/2 Kg de pechugas de Pollo o carne de res especial para deshebrar (cocido y deshebrado)
1 paquete de tortillas para tacos (en México).
Aceite para freír
Lechuga Iceberg rayada
Salsa (preparada al gusto)
Guacamole (aguacate molido con sal y pimienta)
Crema de leche
Queso seco rallado
1.- Se cuece el pollo como acostumbras (apio, cebolla, ajo, hoja de laurel, un chorrito de limón para atenuar el sabor, sal , pimienta, o como te guste prepararlo.) Después lo deshebras.
2- Se coloca en medio de la tortilla un poco de pollo, se dobla por la mitad, procurando que no se parta la tortilla, y se colocan aparte en un plato hasta que tengas los suficientes para empezar a freir.
3.- Pon a calentar el aceite en una sartén amplia de fondo 2 o 3 cm. (1 cm de aceite)
4.- Cuando esté caliente fríe a fuego medio 3 o 4 tacos. Cuando se doren de 1 lado voltéalos.
5. Ponlos a escurrir en un platón amplio con servilletas de papel para quitarles el exceso de aceite.
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Crema de Zanahoria
Ingredientes:
Zanahorias: 6
Cebolla Blanca: 1/4
Mantequilla: 3 cucharadas
Consomé de Pollo: 2 cuadros
Leche: 2 tazas
Agua: 1 1/2 taza
Pan: 2 rebanadas, frito y cortado en cuadritos
Preparación:
Crema de Zanahoria: Sofreír la cebolla finamente picada en mantequilla a fuego lento. Licuar las zanahorias ya cocidas por tres minutos con la taza y media de agua. Agregar a la cacerola con la cebolla. Dejar cocinar por tres minutos. Incorporar la leche y los cuadros de consomé de pollo. Revolver hasta que hierva. Al servir se le agrega el pan frito en cuadritos.
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Ingredientes:
Zanahorias: 6
Cebolla Blanca: 1/4
Mantequilla: 3 cucharadas
Consomé de Pollo: 2 cuadros
Leche: 2 tazas
Agua: 1 1/2 taza
Pan: 2 rebanadas, frito y cortado en cuadritos
Preparación:
Crema de Zanahoria: Sofreír la cebolla finamente picada en mantequilla a fuego lento. Licuar las zanahorias ya cocidas por tres minutos con la taza y media de agua. Agregar a la cacerola con la cebolla. Dejar cocinar por tres minutos. Incorporar la leche y los cuadros de consomé de pollo. Revolver hasta que hierva. Al servir se le agrega el pan frito en cuadritos.
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miércoles, 13 de octubre de 2010
Recetario:
--> Menú número 1
Crema de zanahoria (Sopa)
Elotes con queso y crema (Entrada)
Tacos de pollo (PLato fuerte)
Pastel de Vainilla (Postre)
Agua de Limon (Agua)
---> Menú número 2
Ensalada cesar (Entrada)
Consome de pollo (Sopa)
Pescado marinado (Plato Fuerte)
Gelatina (Postre)
Agua de jamaica (Agua)
----> Menú número 3
Minestrone (Sopa)
Dip de cilantro (Entrada)
Milanesa de pollo empanizada (Plato Fuerte)
Helado (Postre)
Agua de Horchata (Agua)
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--> Menú número 1
Crema de zanahoria (Sopa)
Elotes con queso y crema (Entrada)
Tacos de pollo (PLato fuerte)
Pastel de Vainilla (Postre)
Agua de Limon (Agua)
---> Menú número 2
Ensalada cesar (Entrada)
Consome de pollo (Sopa)
Pescado marinado (Plato Fuerte)
Gelatina (Postre)
Agua de jamaica (Agua)
----> Menú número 3
Minestrone (Sopa)
Dip de cilantro (Entrada)
Milanesa de pollo empanizada (Plato Fuerte)
Helado (Postre)
Agua de Horchata (Agua)
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Introduccion
En clase de computacion Claudia nos pidio que hizieramos yn blog en el que teniamos que poner tres diferentes menus.
Vamos a hacer tres menus con entrada, sopa , plato fuerte , postre y agua
SOMOOOS LAS FY Y VAMOS A DOMINAR EL MUNDO
Integrantes:
Ana Luisa CanoFy
Majou ChuquiureFy
Beleningui Gonzalez
atte. las FY ® (by: Ana Luisa CanoFy)
Vamos a hacer tres menus con entrada, sopa , plato fuerte , postre y agua
SOMOOOS LAS FY Y VAMOS A DOMINAR EL MUNDO
Integrantes:
Ana Luisa CanoFy
Majou ChuquiureFy
Beleningui Gonzalez
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domingo, 10 de octubre de 2010
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