Crema de Zanahoria

Ingredientes:
Zanahorias: 6
Cebolla Blanca: 1/4
Mantequilla: 3 cucharadas
Consomé de Pollo: 2 cuadros
Leche: 2 tazas
Agua: 1 1/2 taza
Pan: 2 rebanadas, frito y cortado en cuadritos

Preparación:
Crema de Zanahoria: Sofreír la cebolla finamente picada en mantequilla a fuego lento. Licuar las zanahorias ya cocidas por tres minutos con la taza y media de agua. Agregar a la cacerola con la cebolla. Dejar cocinar por tres minutos. Incorporar la leche y los cuadros de consomé de pollo. Revolver hasta que hierva. Al servir se le agrega el pan frito en cuadritos.

atte. las FY ® (By: Ana Luisa CanoFy)